Die 7 besten Bäckereien in Sachsenhausen (unsere Lieblingsbäcker)

Sachsenhausen hat mehr gute Bäckereien, als viele denken. Vom alten Brückenviertel über die Schweizer Straße bis zur Textorstraße duftet es morgens nach frischen Brötchen, Sauerteigbrot und Kuchen.

Wer auf echtes Handwerk, guten Kaffee und faire Preise achtet, findet hier zwischen Apfelweinlokalen und Museumsufer einige echte Lieblingsläden. Unsere Redaktion und Leser haben sich umgehört, und diese Adressen lohnen sich besonders. Wer nach dem Bäckerbesuch noch verweilen will, findet bei uns auch die besten Cafés in Sachsenhausen, und wer das frische Brot für ein Picknick am Mainufer mitnimmt, kombiniert gleich zwei Sachsenhäuser Klassiker.

#1 Bäckerei HansS (Brückenviertel)

• Name: Bäckerei HansS
• Adresse: Brückenstraße 56, 60594 Frankfurt am Main
• Spezialität: Roggenbrot, Laugengebäck und das ausgehobene Weizen-Roggen-Mischbrot
• Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 6:00 bis 18:00 Uhr, Samstag 6:00 bis 13:00 Uhr, Montag und Sonntag geschlossen¹

Julius Hanss eröffnete seine Bäckerei am 1. November 1935 in der Brückenstraße, und seitdem versorgt der Familienbetrieb das Brückenviertel mit handwerklich gebackenen Broten, Brötchen, Croissants und Kuchen. Als Referenzen des Hauses gelten das Roggenbrot und das Laugengebäck, und das ausgehobene Weizen-Roggen-Mischbrot ist der absolute Verkaufsschlager, der oft schon früh ausverkauft ist. Eine Rarität ist der Haddekuche mit Gewürzen wie Ingwer, Zimt, Piment und Muskat, ein echtes Frankfurter Original.²

Der Laden ist klein und bodenständig, ohne Schnickschnack, dafür mit ehrlichem Handwerk und treuen Stammkunden, die seit Jahrzehnten herkommen. Wer früh raus muss, freut sich über den Start um 6 Uhr, und der nächste S-Bahnhof Lokalbahnhof ist nur ein paar Minuten zu Fuß entfernt. Weil montags und sonntags geschlossen ist, solltest du deinen Brot-Run unter der Woche oder am Samstagvormittag einplanen.

#2 Zeit für Brot (Schweizer Straße)

• Name: Zeit für Brot
• Adresse: Schweizer Straße 32, 60594 Frankfurt am Main
• Spezialität: Bio-Sauerteigbrote und die bekannten Zimtschnecken
• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 7:00 bis 20:00 Uhr, Samstag 7:30 bis 20:00 Uhr, Sonntag 7:30 bis 19:00 Uhr³

Die Sachsenhäuser Filiale von Zeit für Brot setzt auf eine gläserne Backstube, in der ausschließlich Bio-Zutaten verarbeitet werden, und ist bekannt für kräftige, aromatische Sauerteigbrote. Berühmt ist der Laden aber vor allem für seine Zimtschnecken, die viele für die besten der Stadt halten, dazu gibt es eine vegane Variante. Neben Brot und Süßem bekommst du belegte Stullen, Frühstück und Kaffee zum Mitnehmen oder vor Ort.⁴

Mit den langen Öffnungszeiten bis 20 Uhr und der Sonntagsöffnung ist Zeit für Brot ideal für alle, die spät oder spontan dran sind. Die Lage mitten auf der Schweizer Straße macht den Laden zum perfekten Stopp beim Bummel durch das Viertel. Wer Wert auf Bio und echtes Sauerteighandwerk legt, ist hier genau richtig, auch wenn das Preisniveau etwas über dem klassischer Bäcker liegt.

#3 Konditorei & Confiserie Georg Jamin (Schweizer Straße)

• Name: Konditorei & Confiserie Georg Jamin
• Adresse: Schweizer Straße 54A, 60594 Frankfurt am Main
• Spezialität: Frankfurter Kranz, Baumkuchen, handgemachte Pralinen
• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 10:00 bis 18:00 Uhr, Samstag 9:30 bis 15:00 Uhr, Sonntag geschlossen⁵

Die Konditorei Jamin wurde 1907 in Sachsenhausen gegründet und gehört damit zu den traditionsreichsten Adressen im Apfelweinviertel. Alle Kuchen, Torten und Pralinen werden von Hand in der eigenen Konditorei in Sachsenhausen gefertigt, und die Klassiker reichen vom Frankfurter Kranz über Baumkuchen bis zu den berühmten Fröschen. Daneben gibt es Frankfurter Spezialitäten wie Haddekuche und Brenten sowie saftigen Sachsenhäuser Apfelgugelhupf.⁶

Wer eine Torte für Hochzeit, Geburtstag oder Jubiläum sucht, ist bei Jamin an der richtigen Adresse, denn das Haus ist auf hochwertige Konditoreikunst spezialisiert. Auch die Pralinen, Trüffel und Schokoladentafeln entstehen traditionell von Hand in der eigenen Schokoladenwerkstatt. Weil samstags schon um 15 Uhr Schluss ist und sonntags geschlossen bleibt, lohnt sich der Besuch eher als geplanter Stopp denn als spontaner Brötchenkauf.

#4 Sachsenhäuser Feinbäckerei (Schweizer Straße)

• Name: Sachsenhäuser Feinbäckerei
• Adresse: Schweizer Straße 44, 60594 Frankfurt am Main
• Spezialität: Hausgemachte Kuchen, Quiches und Frühstück im Café
• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 8:00 bis 18:30 Uhr, Samstag und Sonntag 9:00 bis 18:00 Uhr⁷

Die Sachsenhäuser Feinbäckerei eröffnete im Sommer 2013 auf der belebten Schweizer Straße und ist eine kleine Oase mitten im Viertel. Das Angebot reicht von süßen Croissants über herzhafte Brötchen für die Mittagspause bis zu hausgemachten Kuchen und Quiches in vielen Variationen. Gäste loben besonders den ausgezeichneten Käsekuchen, die veganen und glutenfreien Optionen sowie die gemütliche Atmosphäre mit bequemen Sitzplätzen.⁸

Mit dem Cafébereich eignet sich die Feinbäckerei perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder einen Nachmittagskaffee, auch am Wochenende. Die Lage südlich des Mainufers macht den Laden zu einem entspannten Stopp nach dem Spaziergang am Museumsufer. Wer Wert auf hausgemachte Backwaren und einen ruhigen Platz zum Sitzen legt, findet hier eine angenehme Alternative zu den größeren Filialen.

#5 Hucks Lieblingsplatz (Schweizer Straße)

• Name: Bäckerei & Konditorei Huck
• Adresse: Schweizer Straße 30, 60594 Frankfurt am Main
• Spezialität: Frische Brötchen, Snacks und Café-Bistro-Konzept
• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 6:00 bis 19:00 Uhr, Samstag 6:00 bis 18:00 Uhr, Sonntag 7:00 bis 18:00 Uhr (Filialangaben vor Ort)⁹

Hucks Lieblingsplatz ist die Sachsenhäuser Filiale der Frankfurter Bäckerei und Konditorei Huck und verbindet Bäckereiverkauf mit einem Café-Bistro. Hier bekommst du klassische Brötchen, Brote und Kuchen aus dem Hause Huck, dazu belegte Snacks und warme Mittagsgerichte für zwischendurch. Durch die zentrale Lage auf der Schweizer Straße ist der Laden vor allem bei Berufstätigen und Anwohnern beliebt, die hier frühstücken oder einen schnellen Snack holen.¹⁰

Das Bistro-Konzept macht den Lieblingsplatz zu einer guten Adresse, wenn du nicht nur Brot kaufen, sondern auch in Ruhe sitzen und essen möchtest. Mit dem frühen Start um 6 Uhr eignet sich Huck für Frühaufsteher und Pendler, die sich auf dem Weg zur Arbeit eindecken. Wer verlässliche Qualität einer etablierten Frankfurter Bäckerei sucht, ist hier richtig, gerade unter der Woche.

#6 Der Bäcker Eifler (Schweizer Straße)

• Name: Der Bäcker Eifler
• Adresse: Schweizer Straße 82, 60594 Frankfurt am Main
• Spezialität: Breites Brot- und Brötchensortiment, Snacks und Kuchen
• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 6:00 bis 18:30 Uhr, Samstag 6:00 bis 18:00 Uhr, Sonntag 7:00 bis 18:00 Uhr¹¹

Der Bäcker Eifler ist eine Frankfurter Traditionsbäckerei mit über 100 Jahren Geschichte und in Sachsenhausen mit einer Filiale auf der Schweizer Straße vertreten. Das Sortiment ist umfangreich und reicht von verschiedenen Broten und Brötchen über süße Teilchen bis zu belegten Snacks und Kuchen für den Kaffeetisch. Gerade für Schüler, Büroangestellte und Anwohner ist die Lage an der belebten Einkaufsstraße praktisch.¹²

Mit den frühen Öffnungszeiten ab 6 Uhr und dem Sonntagsverkauf bis 18 Uhr ist Eifler eine verlässliche Alltagsadresse für Frühaufsteher und Spätentschlossene gleichermaßen. Der Laden ist zu Fuß und mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar und liegt nur wenige Minuten vom Mainufer entfernt. Für ausgefallene Spezialbrote lohnt sich ein Blick zu den Handwerksbäckern, für den schnellen, soliden Einkauf ist Eifler aber bestens geeignet.

#7 Café Ernst (Textorstraße)

• Name: Café Ernst
• Adresse: Textorstraße 40, 60594 Frankfurt am Main
• Spezialität: Frische Brötchen, Snacks und Kuchen aus eigener Konditorei
• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 6:30 bis 18:30 Uhr, Samstag 6:45 bis 18:30 Uhr, Sonntag 8:00 bis 18:00 Uhr¹³

Café Ernst in der Textorstraße verbindet Bäckerei und Café unter einem Dach, das Angebot reicht von frischen Brötchen und Snacks bis zu Kuchen, Gebäck und süßen Klassikern aus der eigenen Konditorei. Der Laden liegt nur wenige Minuten vom Mainufer und keine 300 Meter vom Südbahnhof entfernt, was ihn für Pendler besonders praktisch macht. Kostenfreies WLAN und eine entspannte Café-Atmosphäre laden zum Verweilen ein.¹⁴

Mit dem frühen Start ab 6:30 Uhr und der durchgehenden Sonntagsöffnung eignet sich Café Ernst sowohl für den schnellen Kaffee auf dem Weg zur Arbeit als auch für den gemütlichen Sonntagsbesuch. Die Sitzplätze machen den Laden zu einem guten Treffpunkt für ein belegtes Brötchen oder ein Stück Kuchen zwischendurch. Wer rund um die Textorstraße wohnt, hat damit eine solide Bäckerei mit Cafébetrieb direkt um die Ecke.

Egal ob du das ausgehobene Mischbrot bei HansS, die Zimtschnecke bei Zeit für Brot oder den Frankfurter Kranz bei Jamin suchst: Sachsenhausen hat für jeden Geschmack die passende Bäckerei. Wenn du nach dem Einkauf noch etwas erledigen willst, findest du bei uns auch die schönsten Blumenläden in Sachsenhausen, und alle Zahlen und Fakten zum Viertel gibt es in unserer Sachsenhausen Statistik 2026.